中国製乳製品の危険性は昔から有名だった

中国製の乳製品がメラミンで汚染されていた件が大きな問題になっています。じつは、中国製乳製品の危険性が非常に高いということは昔から有名だったようです。中国からそんなものを輸入していた会社の責任も大きいと思います。

4年前の6月の時点で中国製乳製品の危険性を指摘していたのが、世界各国を渡り歩いていて現在はブラジル・サンパウロ在住の方のブログです。

ブラジル・サンパウロから世界へ、そして渋谷　「中国での乳製品事情」

中華料理店に何回か行けば、中華料理に乳製品のレパートリーが皆無であることに気付くはずです。何でも食材にしてしまう中華料理なのに、乳製品という分野だけはまったくの未開拓である不思議に気付くはずです。このニュースを初めて聞いたとき、そんな中国から乳製品を輸入しているということに本当に驚きました。

乳製品の伝統が無かったはずの中国でつくられた乳製品が輸出されるまでになっているということは、まったくのゼロの状態からとんでもない駆け足で酪農を発展させてきたということになります。高いモラルが求められる大変な仕事であるところの酪農業をそんなスピードで発展させたら、大きなゆがみが業界全体に生まれるのは当然です。ましてや、あの中国なのですから。

そんな中国から乳製品を輸入しておいて、危険性を認識していなかったなんて言い訳は通用しないでしょう。ギョーザとはワケが違います。

それにしても、中華料理に乳製品の伝統が無いのは本当に不思議です。あれだけ貪欲に何でも食材にしてしまう料理ですから、乳製品に目を付けないワケがないと思うのですが。ネットで調べる限りでは納得できる理由を見つけることが出来ませんでした。

ミルク広辞苑「何故、中国料理では牛乳を使わないの？」

知泉Wiki「中華料理」

知泉Wikiによると「忌まわしい遊牧民襲撃の記憶がよみがえるから」とありますが、いかにもガセビアっぽい気がします。これ以外の説をご存じの方は教えていただけるとありがたいです。

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