塩味たこ焼き！？ 元天ねぎ蛸

高知同人誌界の大黒柱と呼ばれるお方から「うまいから食べるべし！」とオススメされたので、ひろめ市場にある元天（ゲンテン）ねぎ蛸（タコ）で塩味たこ焼きを買ってきました。

大黒柱様の言うことには、「苦節２年の研究の末、５種類の塩を調合した一品。」とのこと。店頭に「ソース味、しょうゆ味、ポン酢味」の看板が掛かっていて、下の方に小さく「塩味あります」と書いた紙が貼ってあるところを見ると、開発したのはつい最近のようです。

「塩味、アリアリで！」とお願いすると、ボスおすすめのカツオ節・ネギ・マヨネーズかけバージョンになります。オプションのパウダーはかけないように。8個入りで\400とリーズナブル。

なるほど、さっぱりしてうまいです。たこ焼きを噛むと中身はふわふわ熱々、シンプルだけど豊かな塩のうま味が広がります。もっとマヨネーズの味が主張するかと思っていましたが、上品な味のハーモニーの一部となっています。

こりゃうまい。少なくとも、色物扱いして食わず嫌いするのはもったいないです。

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